Die Reben für diesen Wein wachsen auf lössigem Donauschotter, durchmischt mit Muschelkalk vom Urmeer Tethys Ozean.

Selektion der besten und reifsten Trauben - der Wein ist sehr stoffig mit feiner mineralischer Kräuterwürze.  Langsame Reifung auf der Feinhefe, Duft und Geschmack nach reifen Äpfeln und Birnen, sehr schöne Mineralität, zarte Säure und gehaltvoller Körper, saftig und reif, dezent eingesetztes gebrauchtes Eichenholzfass.